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けんたのスーパーマーケット日記

お客さんに喜んでもらえれば それだけで幸せ
春の商品化をみんなで
鮮魚SVをしているけんたろうです
商売に関わる様々な方々と交流できたらと思っています



節分が終わると春 春の売場のための商品化を他の地区のSVと

一緒に行った


最近思うこと それは『魚屋目線になりすぎていないか?』

売上げの伸び悩みから

もっといいもの 

もっと鮮度のいいもの 

もっと価値のあるものを と考えていても

それが『お客様の求めていることとずれていないか』

心配になる時がある 一番最初に『お客様の満足があること』

これが重要



今の組織は役割分担がはっきりしてきて

商品政策や商品かはバイヤーが

それを店舗で実行できるようにするのがSVの仕事

しかし現場を良く見る時間がなくなったバイヤーは どんな商品化が

お客様に喜ばれるか分からなくなってくるものだ そこでたたき台を

バイヤーにつくってもらって それをもとにSVが店で商品化

またお店の女性陣をつかまえて率直な意見を聞きながら

改善していった 明日もその作業を行うことにしている



今日の水元さんのブログではないが まだまだスーパーは女性を

活用するのが下手だと思う まだまだ本部が偉くて上から見ている

節があるが本当はもっともっと吸い上げないといけないのに

そのパイプになっていくのもSVの仕事

『パートナーさんの教育』はSVの重要な仕事だが

『パートナーさんから教わること』の方がもっと価値があるようだ
by kenta824 | 2010-01-23 22:53 | SVの職務
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by kenta824
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