けんたのスーパーマーケット日記

お客さんに喜んでもらえれば それだけで幸せ
K主任の悩み
鮮魚SVをしているけんたろうです
商売に関わる様々な方々と交流できたらと思います



助けてください!



M店のK主任からだった
近隣の競合店がお盆前に閉店する というチャンスに
お店としては新しい顧客を取り込もうと取り組みを進めている

しかし 最後の悪あがき ではないけれど 利益度外視の
価格訴求 言わばバンザイアタックに少なからず影響を受けていた


問題なのは お店として取り組んでいることに対してまだ 結果が
出ておらず ロスだけが増えていて 利益が取れなくなったこと
だった 夕方のお客様を取り込みたくて 夕方4時と6時のお造りを
充実させようという試みだったが



利益が取れていないことを責められても・・・
どうしたらいいですか?

そりゃあ利益だけだったら ロスを削減するしかないなあ
ロスが減れば利益は増える 

ですよね でもお店の取り組みが・・・

そうだよなあ 利益が取れていないからって 今やっていることを
やめるのは間違いだ 今やっていることを継続しつつ
ロスをどうやって抑えるか

でも店長が・・・

店長の気持ちも分かる お店として手を打たないとどんどん縮小に
なっちゃうからな だからって利益が取れないままでいいとは
思っていないハズだ

そうですかねえ 

現段階でどうするか 店長と交えて3人でミーティングしよう

はい!




みんな 現状から良くしようと取り組んでいるが なかなか結果が
簡単にはでてこない
その中で 直近の数字を踏まえ 今どうするか!
逃げてもいられない しかし攻めてばかりもいられない
バランスを取りながら進めて行く これが仕事だ
これが商売なんだろう
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# by kenta824 | 2010-06-09 07:57 | 主任とのミーティング
取り組む姿勢
鮮魚SVをしているけんたろうです
商売に関わる様々な方々と交流できたらと思います



あの SV・・・

どうした?



今朝 競合店が増えて苦しんでいるT店のサブが寄って来た



あの・・・ いや いいです

はあ? 何だ 言ってみろ

あ はい うちのお店利益取れていないじゃないですか
うちの主任のHさんとは一緒になるのが2回目なんですけれど
前は利益に苦しむ人じゃなかったんで 利益が取れない原因は
オレだと思うんです だから・・・

だからなんだ?

もっと仕事ができるサブと変えた方がいいと思うんです
H主任の足手まといになっているんで

はぁ? 意味分からん

見ちゃったんですよ 主任が今の環境じゃ利益が取れないって
メールを送っているのを それってオレのことじゃないですか?

それで変えてくれって?

はい そうした方がいいと思うんです

アホか 二人とも甘いよ そんなんだから利益が取れねえんだぞ
仕事って言うのはなあ 与えられた環境の中でコミュニケーション
とか チームワークとかで どーやってよりよい成果を出すかって
いうことなんだぞ 
上司は部下を選べないし 部下は上司を選べない
パートナーさんだって ご縁があって一緒に働いているんだから
その中でいかにして結果を出して行くか それが仕事だろ
結果がでないからって人のせいにする余裕があるんだったら
もっと真剣に仕事しろ! 甘いよ 考えが
H主任も お前もだ だから結果が出ねえんだぞ

はあ



確かにH主任は魚屋のキャリアは長い 私よりも年上だ
実力はあるのかもしれない
しかし 結果がでないのはH主任の責任も大きい
その理由は コミュニケーション 特にサブとのコミュニケーションが
十分に取れていないからだ

たしかにサブの彼は 仕事ができる方ではない
しかし だからといって成果が出ないのを彼のセイにするのは
ナンセンスだ 部下を育てるのは主任の大きな仕事だ




おまえらさぁ 仕事に取り組む姿勢が甘いよ! もっとしっかりしろ!!

わかりました



苦しんでいるのは良くわかっている
だからといって逃げてはダメだ 彼を見ながら自分にも言い聞かせた
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# by kenta824 | 2010-06-07 23:23 | 主任とのミーティング
主任たちの悩みを
鮮魚SVをしているけんたろうです
商売に関わる様々な方々と交流できたらと思います


ある主任は 『助けて下さい!』

またある主任は 『頭に来た! オレが何にもやってないみないな
言われ方をして そんなんだったらもう主任を降ろしてくれ!』



主任たちはいろんな悩みを抱えている

売上げの伸び悩み モチベーションがなかなかあがらない

その上 人件費の抑制や ロスの削減など 目の前の課題も多い

本部から言われていることをそのまま主任たちに伝えたら 彼らの

モチベーションはあがらないだろう

しかし 仕事として取り組まなければいけないこと 現在の課題を

はっきり伝えないと仕事にならん

その上で 今やっていることは

とにかく話を聞くこと 特に売上げが厳しい店舗

グチもあるだろう 本部への不満もあるだろう 様々な制約もあって

悩みを抱えているのは分かっている だから


とにかく 話をきくこと 話をすること

そして 納得してもらうこと 腹に収めてもらうこと

あるいは 見えていなかった問題の本質が現れるかもしれない 


そして見失わない目標を 改めて設定すること

そして コツコツやっていくしかない 
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# by kenta824 | 2010-06-06 22:11 | 仕事
久々に
鮮魚SVをしているけんたろうです
商売に関わる様々な方々と交流できたらと思います



いろいろと忙しく過ごしてる中で
頭の中が整理できず 
どこまで書こうか どう書こうか 迷っているうちに
数日過ぎてしまいました

また明日から書こうかと思います
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# by kenta824 | 2010-06-06 00:07 | 仕事
時間の流れは早いなぁ
鮮魚SVをしているけんたろうです
商売に関わる様々な方々と交流できたらと思います



もう5月が終わってしまう
時間の流れは早いなあ


さて 何度かブログでも紹介した
herstoryからセミナーの案内がきたので
さっそく申し込んでみた 先着80名だというので
行けるかどうか まだ分からない

内容は
①消費者が動き出した!『私が主役』のマーケティングが勝つ!
②消費者主導型マーケティング対応ツール『暮らしの根っこ』の発表

と書いてあった


時代の変化は驚く程早い
勉強しない者は時代に取り残されてしまう
セミナーに行けるといいな
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# by kenta824 | 2010-05-31 22:47 | 気になっていること

by kenta824
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